A háztáji csirkék emelése? Vigyázz a Salmonella-ra

2024 Szerző: Roxanne Bryan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 10:12

A 2000-es évek elején tartották, ami arra késztette az önkormányzatokat, hogy foglalkozzanak az állatállomány kérdésével, melyet lakónegyedben helyezkednek el.

Providence, Rhode Island, az egyik első nagyvárosi város volt a térségben, hogy új zónaszabályozási szabályokat vezessen be.

Lehetővé tette, hogy a város lakosai hat tyúkot tartsanak a tulajdonukban. A lányok vonatkozásában a lakhatási és higiéniai előírásokat is megállapították.

Semmi olyan, mint egy friss tojás

Sok közösség követte a Providence vezetését és megváltoztatta a zónák és az egészségügy szabályait, hogy eleget tegyen az egyre népszerűbb tendenciának, hogy a városi és a külvárosi területek visszatérnek az alapokhoz, és növelik a saját ételeiket.

A legtöbb önkormányzat betartja az állami előírásokat, de helyi helyzetekben rendeleteket ad.

Általánosságban elmondható, hogy az iránymutatások szabályozzák, hogyan kell a csirkéket elhelyezni és más módon elhelyezni, és hogyan kell a trágyát ártalmatlanítani.

Szabályozzák azt is, hogy milyen messze van az ingatlantulajdonságoktól, és hogy az állományt regisztrálni kell az egészségügyi osztályon.

Az egészségügyi ügynökök rendszerint előre be nem jelentett ellenőrzéseket végeznek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy betartják a zónák és az egészségügyi előírásokat.

Az együttműködésnek olyan beltéri és kültéri teret kell biztosítania, amely megvédi a csirkéket a légi és szárazföldi ragadozóktól.

A sólyomok és a baglyok lesüllyednek és csirkével repülnek le, és a földről coyoták és más emlősök támadnak a tyúk udvarára.

Ezen túlmenően a szövetkezetnek tartalmaznia kell a helyüket (egyszerű oszlopokat, hogy üljenek őket), és egy külön fészkelő dobozot, amelyben tojásukat elhelyezhetik.

A megfelelő fészkelő doboznak van egy tolóajtója vagy a hátsó emelőajtónyílása, ahonnan a tojásokat kivonhatja anélkül, hogy be kellene mennie a szövetbe.

Számos minőségi együttműködő van a piacon, amelyek összeszereltek. Ezek tartalmazzák a megfelelő együttműködéshez szükséges összes elemet.

Kormányzati források

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC), valamint a legtöbb állami és megyei mezőgazdasági ügynökség ingyenes kiadványokat biztosít, amelyek a háztáji csirkeállomány minden aspektusát érintik.

Minden egyes ügynökség honlapja utasításokat tartalmaz az anyagok telefonos vagy online megszerzéséről, és a több példányt igénylő szervezetek ömlesztve kaphatják meg őket.

A prospektusok olyan témákat ölelnek fel, amelyek segítségével hogyan lehet egy együttműködést építeni a megfelelő higiénia fenntartása érdekében.

Ez utóbbi óriási szempont. Biológiai biztonságnak nevezik, és nem tudják eléggé hangsúlyozni (és nagyon jó okok miatt).

A csirkék szalmonellát, E. coli-t, olyan betegségeket hordoznak, mint a madárinfluenza, és más kórokozók, amelyek betegségeket okozhatnak a kisebb bőrfertőzésektől a súlyos betegségekig, amelyek halált okozhatnak.

Sajnos sokan nem veszik komolyan a figyelmeztetést, és ezért nem követik a jó higiéniai gyakorlatokat.

A betegség-ellenőrzési és megelőzési központok (CDC) 2012 nyarán megerősítették 961 áldozatot Salmonella kitörésben, amelyet 48 államban és Columbia kerületében találtak háztáji baromfiállományba.

Csak Alaszka és Delaware még nem jelentette be a szalmonella-kitöréseket.

Az ügynökség egy halált megerősített, de nem jelezte, hogy melyik állapotban történt. Azt is jelentették, hogy 2017 augusztusának közepéig már több jelentést tettek a szalmonelláról, amit a háztáji állományokhoz lehetne nyomon követni, mint 2016-ban.

2017 augusztus végén a CDC tisztviselői arról számoltak be, hogy a különböző állami tisztviselők 10 különálló járványt követnek, amelyeket a háztáji baromfi tollakhoz vezetnek.

Azt várták, hogy a következő hónapokban a járvány kitágul.

Győződjön meg róla, hogy felügyelje a kisgyermekeket, amikor a nyáj felé tart

A gyerekek nagyobb valószínűséggel megcsókolják és megcsókolják a madarakat, és kevésbé valószínű, hogy utána mosnak. Szereti a tojásokat összegyűjteni, de nem hajlamosak mosni a kezüket sem, mivel a jó higiéniai gyakorlatok diktálnák.

Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek, az idősebb felnőttek és a gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek sebezhetőbbek.

A legtöbb egészséges ember esetében a tünetek enyhe és súlyosak lehetnek, beleértve a hasmenést, a láz és a hasi görcsöket.

A tünetek a baktériumokkal való érintkezés után 12-72 órával kezdődnek, és általában négy-hét napig tartanak. A súlyos esetek kórházi ápolást okozhatnak.

Tény, hogy 2017. július közepéig a CDC arról számolt be, hogy 174 embert kórházba helyeztek a szalmonella-kitörések következtében.

Gyanították, hogy a szám még magasabb is lehet, mert az információ hiányos volt.

Megelőzés A kulcs

• Az élő baromfi kezelése után mindig legalább 20 másodpercig mosson kezet szappannal és folyóvízzel.
• Ne hagyja az élő baromfit a házban.
• Ne engedje, hogy az 5 évnél fiatalabb gyerekek élő baromfit és tojást kezeljenek, illetve felügyeljenek.
• Soha ne vigyázz vagy megcsókolja a madarakat, ne engedje, hogy megérintse az arcát vagy a száját.
• Élő baromfi körül nem szabad enni vagy inni.
• Viseljen sebészeti típusú maszkot, amikor a szövetet vagy a tollat porlasztja, söpörte vagy egyéb módon emeli

Ha frissen összegyűjtött tojásokat mosson?

A frissen gyűjtött tojások mosása valószínűleg jó ötlet, de van néhány vita a gyakorlatról.

A tojás héja porózus, és mielőtt áthaladna a clacaakon, egy virágzó anyaggal van bevonva.

A virágzás lezárja a tojást, hogy megakadályozza a baktériumoknak a belsejében fejlődő csaj szennyeződését.

A köpenyt szintén a tyúkhulladékok kilépési pontja, amelyből a maradék szennyezheti a tojáshéj felületét.

A tojás mosása eltávolítja a hulladékmaradékot, de eltávolítja a virágot, így a tojás bakteriális fertőzésre érzékeny.

Ezért fontos, hogy a mosott tojásokat azonnal hűtjük.

Vannak olyanok, akik azt mondják, hogy nem mossák a tojást, mások azt mondják, hogy mossák a tojást, néhányan azt mondják, hogy meleg szappanos vizet használnak, néhányan azt mondják, hogy csak meleg vizet használnak, mások azt mondják, hogy száraz mosás csak papírtörlővel, és mások, még mindig, akik azt mondják, egyszerűen csak karcolja meg a körömét.

Ne feledje, hogy ha a látható ropogást kivesszük, a mikroszkópos baktériumok továbbra is maradhatnak.

Mivel a tojásnak nincs saját "születési csatornája", és ugyanazt az utat használja, amelyet a hulladék használ, én a tojás gyors meleg, szappanos vízben történő mosásakor szavazok, majd meleg vízzel öblítem.

Gyorsan mondom, mert ha a virágzás le lett mosva, a cucc a pórusokon átjuthat a héj felületén. A mosás után azonnal hűtjük.

Alsó sor: ez a hívás.

Kérdések és válaszok